مــنـتـدى نـسـوي اسـلامــي يـهـتـم بـشـؤون المــــــــــــرأة المــــــــــــــــسـلمـة بـدنـيـاهـا وآخـرتـهـا
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 هذه هي شروط نجاح الكيك الاسفنجي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سمو الاميرة
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

التسجيل : 27/08/2016
عدد المساهمات : 235
الموقع : المغرب
السٌّمعَة السٌّمعَة : 7

مُساهمةموضوع: هذه هي شروط نجاح الكيك الاسفنجي   السبت أغسطس 27, 2016 10:44 pm





1- تحضّري جيداً قبل البدء
إبدأي أولاً بتحمية الفرن، مع التأكّد من وضع رف في الوسط وادهني الصينية التي ستستخدمينها بالزبدة والدقيق أو غلّفيها بورق زبدة. المواد الرافخة في الكيك تتفاعل بسرعة، لذا في حال تركت الكيك بدون خبز لمدة طويلة لن يرتفع جيداً أثناء الخبز. حرارة المكوّنات المستخدمة أمر أساسي أيضاً، فيجب استخدام البيض والزبدة على حرارة الغرفة.

2- إمزجي الزبدة والسكر:
قضي المزيج الكريمي بخفق الزبدة والسكر جيداً حتى يفتح لونها وتتشكّل فتتشكّل فقاعات من الهواء داخل المزيج. هذه الفقاعات بالإضافة إلى ثاني سيد الكربون المنبعث من الالمواد الرافخة ستتكاثر عند مزجها ليرفخ الكيك أثناء الخبز. يمكنك استخدام ملوق أو ملعقة خشبية في هذه المرحلة، ولكن لأفضل النتائج ننصحك باستخدام الخلاط الكهربائي.

3- أضيفي البيض على مراحل:

إضافة البيض على المزيج الكريمي السابق سيزيد من فقاعات الهواء؛ ولكن لتتجنّبي انقسام المزيج، أضيفيه على مراحل مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.


4- زيدي المكوّنات الجافة:

أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً مع الخلط بتأن بواسطة ملوق أو ملعقة خشبية لتحافظي على فقاعات الهواء في المزيج. إنتبهي: لا تكثري من الخلط فقط الوقت المناسب لتتداخل المكوّنات.

5- تأكّدي من نضج الكيك:

بعد مرور الوقت المذكور في الوصفة ولتتأكّدي أن الكيك ناضج تماماً، إغرزي سكيناً أو عوداً خشبياً في الكيك: إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن كيكتك أصبحت جاهزة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
malouka
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

التسجيل : 28/08/2016
عدد المساهمات : 130
السٌّمعَة السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: هذه هي شروط نجاح الكيك الاسفنجي   الثلاثاء أغسطس 30, 2016 11:08 pm

موضوع في قمة الروعه لا عدمنا التميز و روعة الاختيار دمت لنا ودام تالقك الدائم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Djeuda
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

التسجيل : 21/08/2016
عدد المساهمات : 116
الموقع : الجزائر الحبيبة
العمر : 22
السٌّمعَة السٌّمعَة : 3

مُساهمةموضوع: رد: هذه هي شروط نجاح الكيك الاسفنجي   الأربعاء أغسطس 31, 2016 9:02 am

شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://moslima.forumalgerie.net
 
هذه هي شروط نجاح الكيك الاسفنجي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المــــــــــرأة المــــــــــسلمة  :: مطبخ حواء :: قسم الحلويات والكيك-
انتقل الى: