سمو الاميرة عضو نشيط
التسجيل : 27/08/2016 عدد المساهمات : 235 الموقع : المغرب السٌّمعَة : 7
| موضوع: زربيان اللحم اللذيذ السبت أغسطس 27, 2016 10:45 pm | |
| المقادير: كأسين أرز مغسولين و منقوعين بماء دافي و قليل ملح. لحم. 3 حبات بصل. ثوم حسب الرغبة ، انا استخدمت 5 فصوص. 2 بطاطس. علبة زبادي. صلصة طماطم. كزبرة خضراء. بهارات : حسب الرغبة ملح – كمون – كاري – كزبرة مجففة – بهارات زربيان. طريقة التحضير: لتحضير المقادير العامة: نغسل اللحم و نضغطة بالضغاط من 20 إلي 30 دقيقة حسب نوع اللحم. نسلق الأرز ليكون نص مستوي. نقطع البصل شرائح و البطاطس أرباع ونقليهم بالزيت. لتحضير صلصة الزربيان: في الخلاط الكهربائي نضيف علبة الزبادي 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم و5 فصوص ثوم البهارات و الكزبرة الخضراء و نص البصل المقلي ونضيف كأس ماء ونخلطهم. نعود إلى الطريقة العامة فنقوم بتجهيز القدر ونضيف إليه ملعقة كبيرة زيت و نضيف قطع اللحم بعد سلقها نقلبهم لمدة 10 دقائق. نضيف عليهم الصلصة التي عملناها بالخلاط و نضيف عليها كأسين من مرقة اللحم والبطاطس المقلية ونتركهم حتى يتسبكون. نبخرهم بالفحم و الزيت و نغلق القدر لمدة 5 دقائق علي نار هادئة. نبعد القصدير تبع التبخيرة و نضيف الأرز عليهم و نتركهم على نار هائة إلى أن يكتمل نضج الأرز ثم نطفي النار. نبخر الأرز مرة ثانية و نضيف عليه باقي البصل المقلي ونغطي القدر إلى وقت التقديم. يقدم بالعافية عليكم. | |
|
malouka عضو نشيط
التسجيل : 28/08/2016 عدد المساهمات : 130 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: زربيان اللحم اللذيذ الثلاثاء أغسطس 30, 2016 11:07 pm | |
| موضوع في قمة الروعه لا عدمنا التميز و روعة الاختيار دمت لنا ودام تالقك الدائم | |
|